麻辣传说甄选江湖菜的标准一则历史盛名久吃不厌，二则为大江南北江湖盛名，从传说中来，究传说之珍，把传说中的美味一一再现。金牌水煮鱼，香辣盆盆虾，磁器口毛血旺，江湖水煮牛肉，歌乐山辣子鸡，夫妻肺片，山城担担面等一串串流于民间市井，江河山野的江湖菜悉数搬上餐桌。江湖菜原本是民间家常土菜，但是江湖菜并非无本之木、无源之水，而是植根民间。因其有特色，有新意，不墨守成规，迎合了都市时尚人群追新觅奇的心理，很快风靡中华大地。不少的高档酒楼、饭店也放下架子经营江湖菜、创新江湖菜，使得江湖菜花样不断翻新，品种层出不穷，不断升温，直逼正宗菜。

拍摄项目：麻辣传说
拍摄地点：淄博市张店区义乌对过
摄影师：于剑